材料(2人前)

  • うなぎの蒲焼き (100g)1尾
  • 天ぷら粉50g
  • 牛乳70ml
  • マヨネーズ大さじ1
  • 山椒小さじ1
  • 揚げ油適量

作り方

  1. 1.
    うなぎの蒲焼きは縦半分に切り、2cm幅に切ります。
  2. 2.
    ボウルに衣の材料を順に入れ、軽く混ぜ合わせ、1をくぐらせます。
  3. 3.
    フライパンの底から3cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、2を入れて、衣がカラッとするまで5分程揚げたら油切りします。
  4. 4.
    器に盛り付けて完成です。