材料(6本分)
- 春巻きの皮3枚
- 水大さじ1
- エビ50g
- 白ワイン小さじ1
- カットトマト缶100g
- サラダ油大さじ1
- コンソメ顆粒小さじ1
- 砂糖小さじ2
- ピザ用チーズ50g
- バジル6枚
作り方
- 準備.エビは殻をむき、尾と背ワタをとり塩水で洗ったら水気を除きます。
- 1.エビは1cm程のぶつ切りにしたら白ワインをかけます。
- 2.耐熱容器にカットトマト缶、コンソメ顆粒、砂糖を入れて混ぜたら、ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで2分加熱します。
- 3.取り出した2に1を入れて混ぜ、もう一度ラップをして600Wの電子レンジで2分加熱します。
- 4.春巻きの皮の手前にピザ用チーズと粗熱のとれた3、ちぎったバジルを横長にのせ、周りに水をつけて手前から巻いて端をおさえます。
- 5.アルミホイルを敷いた天板に4をのせて表面にサラダ油をはけでぬり、オーブントースターで5分焼いて焼き色がついたら完成です。