材料(2人前)
- 餃子の皮14枚
- 水 (のり用)適量
- 豚ひき肉150g
- しば漬け60g
- ニラ50g
- (A)料理酒大さじ1
- (A)鶏ガラスープの素小さじ1
- (A)すりおろし生姜小さじ1
- (A)すりおろしニンニク小さじ1/2
- 水30ml
- ごま油大さじ1
- 水菜30g
作り方
- 1.ニラは根元を切り落とし、みじん切りにします。
- 2.ボウルに豚ひき肉、しば漬け、1、(A)を入れ、よくこねます。
- 3.餃子の皮に2をのせ、縁に水を塗り、包みます。
- 4.フライパンを中火に熱し、ごま油をひいて3を並べて入れ、焼きます。
- 5.焼き色が付いたら水を入れて蓋をし、中火で5分ほど蒸焼きにします。
- 6.中に火が通ったら蓋を開け、強火にして水分がなくなるまで加熱し、火から下ろします。
- 7.お皿に盛り付けて水菜をのせて完成です。