材料(4個分(7×4cmのココット))
- クリームチーズ100g
- グラニュー糖40g
- 生クリーム100ml
- 無糖ヨーグルト50g
- 溶き卵1個分
- レモン汁小さじ2
- 薄力粉大さじ1
- お湯 (湯せん焼き用)適量
作り方
- 準備.クリームチーズは常温に戻しておきます。 オーブンは160℃に予熱しておきます。
- 1.ボウルにクリームチーズ、グラニュー糖を加えて、ゴムベラでなめらかになるまで混ぜ合わせます。
- 2.生クリーム、無糖ヨーグルトを加えて、泡立て器でよく混ぜ合わせます。
- 3.溶き卵、レモン汁を加えて、よく混ぜ合わせます。
- 4.薄力粉をふるい入れ、粉気がなくなるまで混ぜ合わせます。
- 5.ココットに4を注ぎます。
- 6.耐熱性のバットに5を入れ、ココットの底から2cmほどの高さまでお湯を注ぎます。160℃のオーブンで30分ほど湯せん焼きします。竹串を刺して粘り気のある生地が付けば焼き上がりです。
- 7.粗熱を取り、ラップをかけ、冷蔵庫で2時間ほど冷やして完成です。