材料(2人前)

  • 大根150g
  • 白菜150g
  • 小さじ1
  • (A)レモン汁大さじ1
  • (A)はちみつ小さじ2

作り方

  1. 1.
    大根は皮をむいて縦半分に切り、薄い半月切りにします。
  2. 2.
    白菜は3cm幅に切ります。
  3. 3.
    ボウルに1、2、塩を入れて、よく揉みこみ、10分ほど置きます。
  4. 4.
    水気を絞り、ポリ袋に入れます。
  5. 5.
    (A)を加えてよく揉みこみ、空気を抜いて30分ほど冷蔵庫で漬けこみます。味がなじんだら器に盛り付けて完成です。