材料(1台分(18×18cm))

  • 粉類
  • 薄力粉80g
  • ココアパウダー30g
  • ベーキングパウダー3g
  • シナモンパウダー小さじ1/4
  • 溶き卵 (Mサイズ)1個分
  • 調製豆乳100ml
  • 砂糖80g
  • サラダ油40ml
  • くるみ30g

作り方

  1. 準備.
    型にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンは200℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    くるみはアルミホイルを敷いた天板に広げ、200℃のオーブンで5分焼きます。粗熱を取り、手で細かく割ります。
  3. 2.
    ボウルに粉類をふるい入れ、中央をくぼませて溶き卵、豆乳、砂糖を加え、ゴムベラで混ぜ合わせます。
  4. 3.
    全体がなじんだらサラダ油を加えて混ぜます。
  5. 4.
    型に流し入れ、1を全体に散らします。
  6. 5.
    190℃のオーブンで15分焼きます。竹串を刺してねっとりとした生地が付いてこなければ完成です。