材料(1人前)

  • うどん (冷凍)1玉
  • お湯 (ゆで用)適量
  • 明太子30g
  • 生クリーム50ml
  • 有塩バター20g
  • 卵黄 (Mサイズ)1個分
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    有塩バターは常温に戻しておきます。明太子は薄皮を取り除き、ほぐしておきます。
  2. 1.
    ボウルに明太子、生クリームを入れよく混ぜ合わせます。
  3. 2.
    鍋にお湯を沸かし、うどんを入れパッケージの表記通りにゆで、湯切りをします。
  4. 3.
    1に2、有塩バターを入れ全体に味がなじむように混ぜ合わせます。
  5. 4.
    器に盛り付け、卵黄をのせ小ねぎを散らしたら出来上がりです。