材料(2人前)

  • 厚揚げ (250g)1枚
  • 菜の花80g
  • 鶏ひき肉80g
  • ごま油大さじ1
  • ①水200ml
  • ①料理酒大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①砂糖小さじ1
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • 水溶き片栗粉大さじ1
  • 糸唐辛子2g

作り方

  1. 1.
    菜の花は根元を切り落し、3cm幅に切ります。
  2. 2.
    厚揚げは、8等分に切ります。
  3. 3.
    ボウルに①を入れ、よく混ぜ合わせます。
  4. 4.
    中火に熱したフライパンにごま油を入れ、2をこんがりするまで焼き、お皿に盛り付けます。
  5. 5.
    4のフライパンに鶏ひき肉を入れて中火で炒め、色が変わったら1をさっと炒めます。
  6. 6.
    3を加えて中火で2分程煮込み、水溶き片栗粉を加えてとろみがついたら火から下ろします。
  7. 7.
    4に、6、糸唐辛子の順に盛り付けて完成です。