材料(2人前)

  • 鶏ひき肉 (もも)200g
  • もやし200g
  • (A)片栗粉大さじ1
  • (A)すりおろし生姜小さじ1
  • (A)鶏ガラスープの素小さじ1
  • (A)塩小さじ1/2
  • 料理酒大さじ2
  • ごま油大さじ1
  • 大葉4枚

作り方

  1. 準備.
    大葉は軸を取り除いておきます。
  2. 1.
    ボウルに鶏ひき肉ともやしを入れて捏ねます。
  3. 2.
    (A)を加え、粘り気が出るまで捏ねたら、一口大に丸めます。同様に7個作ります。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を焼きます。
  5. 4.
    焼き色がついたら裏返し、料理酒を加え蓋をして中火で3分程蒸し焼きにします。
  6. 5.
    中まで火が通ったら、火から下ろし、お皿に大葉とともに盛り付けて完成です。