材料(1人前)
- そば100g
- お湯 (茹で用)適量
- 鶏もも肉100g
- 長ねぎ15cm
- サラダ油小さじ1
- すだち1個
- (A)料理酒小さじ1
- (A)しょうゆ小さじ1
- (A)みりん小さじ1
- (B)めんつゆ (2倍濃縮)150ml
- (B)冷水150
作り方
- 1.すだちは薄切りにします。
- 2.長ねぎは3cm幅に切ります。鶏もも肉は余分な脂を取り除き、一口大のそぎ切りにします。
- 3.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れて両面に焼き色を付けます。
- 4.(A)を入れて中火で熱し、鶏もも肉に火が通ったら火を止めます。
- 5.鍋にお湯を沸かし、そばをパッケージの表記通りに茹でて、流水で洗います。
- 6.ボウルに(B)を入れて混ぜ合わせます。
- 7.器に5を盛り付け、6をかけます。4を乗せ、1を並べたら完成です。