材料(1人前)

  • そば100g
  • お湯 (茹で用)適量
  • 鶏もも肉100g
  • 長ねぎ15cm
  • サラダ油小さじ1
  • すだち1個
  • (A)料理酒小さじ1
  • (A)しょうゆ小さじ1
  • (A)みりん小さじ1
  • (B)めんつゆ (2倍濃縮)150ml
  • (B)冷水150

作り方

  1. 1.
    すだちは薄切りにします。
  2. 2.
    長ねぎは3cm幅に切ります。鶏もも肉は余分な脂を取り除き、一口大のそぎ切りにします。
  3. 3.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れて両面に焼き色を付けます。
  4. 4.
    (A)を入れて中火で熱し、鶏もも肉に火が通ったら火を止めます。
  5. 5.
    鍋にお湯を沸かし、そばをパッケージの表記通りに茹でて、流水で洗います。
  6. 6.
    ボウルに(B)を入れて混ぜ合わせます。
  7. 7.
    器に5を盛り付け、6をかけます。4を乗せ、1を並べたら完成です。