材料(2人前)

  • トルティーヤ生地2枚
  • エビ (ボイル)50g
  • にんじん30g
  • バジル (葉)4枚
  • グリーンリーフ1枚
  • ソース
  • クリームチーズ40g
  • マヨネーズ大さじ2
  • 黒こしょうふたつまみ
  • ミニトマト (飾り用)2個
  • パセリ (飾り用)適量

作り方

  1. 準備.
    クリームチーズは常温に戻しておきます。 トルティーヤは600Wの電子レンジで20秒加熱しておきます。 バジルは茎から葉を外しておきます。
  2. 1.
    にんじんは千切りにします。グリーンリーフは細切りにします。
  3. 2.
    ボウルにソースの材料を入れ混ぜ合わせます。
  4. 3.
    クッキングシートの上にトルティーヤ生地を置きます。2を塗り、1、エビ、バジルの順にのせたら、両端を少し内側に折って、手前から巻きます。
  5. 4.
    トルティーヤをクッキングシートで包み、両端をねじります。
  6. 5.
    半分に切ったら器に盛り、ミニトマトとパセリを添えて、完成です。