材料(2人前)
- 鶏もも肉200g
- 片栗粉 (まぶす用)大さじ2
- カリフラワー150g
- 長ねぎ5cm
- ニンニク1片
- 生姜1片
- 卵1個
- チリソース
- 水200ml
- ケチャップ大さじ3
- 鶏ガラスープの素大さじ1
- 砂糖小さじ2
- 豆板醤小さじ1/2
- サラダ油大さじ1
- 飾り用
- パセリ (生)適量
作り方
- 準備.生姜は皮をむいておきます。
- 1.カリフラワーは茎を除いて小房に分け、耐熱ボウルに入れてラップをし600Wの電子レンジで2分程加熱します。
- 2.長ねぎ、ニンニク、生姜はみじん切りにします。
- 3.鶏もも肉は一口大に切り、片栗粉をまぶします。
- 4.ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐします。
- 5.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2を入れます。
- 6.香りが立ったら、中火のまま、3を入れて両面こんがりと焼きます。
- 7.鶏もも肉に火が通ったら中火のまま、チリソースの材料と1を入れ混ぜ合わせます。
- 8.煮立ってきたら、中火のまま4を回し入れ、さっと混ぜて火から下ろします。
- 9.器に盛り付け、パセリを添えて完成です。