材料(2人前)

  • ピーマン (3個)150g
  • エリンギ100g
  • ソーセージ4本
  • ニンニク1片
  • (A)オイスターソース大さじ1
  • (A)みりん大さじ1/2
  • (A)カレー粉小さじ1
  • (A)コンソメ顆粒小さじ1/2
  • 有塩バター15g

作り方

  1. 準備.
    ピーマンは、ヘタと種を取りのぞきます。
  2. 1.
    ピーマンは、細切りにします。エリンギは、手で縦に割きます。
  3. 2.
    ニンニクは、粗みじん切りにします。
  4. 3.
    ソーセージは、斜め薄切りにします。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンに有塩バターと2を入れ、炒めます。ニンニクの香りが立ったら、1と3を入れ3分ほど炒めます。
  6. 5.
    ピーマンとエリンギがしんなりしたら、(A)を入れ中火で炒め、全体に味が馴染んだら火からおろします。
  7. 6.
    器に盛り付けて完成です。