材料(2人前)

  • 牛こま切れ肉150g
  • 焼き豆腐250g
  • ニラ100g
  • 玉ねぎ100g
  • お湯200ml
  • (A)料理酒大さじ1
  • (A)しょうゆ大さじ1.5
  • (A)砂糖大さじ1.5
  • (A)顆粒和風だし小さじ1

作り方

  1. 1.
    ニラは5cm幅に切ります。
  2. 2.
    玉ねぎは4等分のくし切りにします。
  3. 3.
    焼き豆腐は4等分に切ります。
  4. 4.
    フライパンにお湯と(A)を入れて中火で熱し、沸騰したら牛こま切れ肉を入れてほぐしながら煮ます。
  5. 5.
    色が変わってきたらアクを取り除き、2と3を入れ、蓋をして中火で5分ほど煮ます。
  6. 6.
    全体に火が通ったら1を入れ、中火でひと煮たちさせて火から下ろします。
  7. 7.
    器に盛り付けて完成です。