材料(2人前)

  • アリゴ
  • じゃがいも100g
  • モッツァレラチーズ50g
  • ピザ用チーズ50g
  • 牛乳50ml
  • 有塩バター10g
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • 塩こしょうふたつまみ
  • パセリ (乾燥)適量
  • 付け合わせ
  • ウインナー3本
  • ブロッコリー50g
  • 小さじ1

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもの皮を剥き、芽を取り、一口大に切っておきます。 ブロッコリーは小房に分けておきます。
  2. 1.
    モッツァレラチーズは1cm幅に切ります。
  3. 2.
    じゃがいもを耐熱ボウルに入れ、ラップをして600Wの電子レンジで3分程、火が通るまで加熱し、フォークの背で潰します。
  4. 3.
    鍋に有塩バターとすりおろしニンニクを入れ、中火にかけます。有塩バターが溶けたら牛乳と1、ピザ用チーズを入れ、中火で溶かします。
  5. 4.
    2を入れ弱火で混ぜ合わせ、塩こしょうで味を調えたら、火から下ろします。
  6. 5.
    耐熱ボウルにブロッコリーと水を入れ、ラップをして600Wの電子レンジで1分程、火が通るまで加熱します。
  7. 6.
    熱したフライパンにウインナーを入れ、中火で焼きます。焼き色がついたら火から下ろします。
  8. 7.
    器に4を盛り、パセリをかけます。5と6を添えたら完成です。