材料(1人前)

  • そば (乾麺)150g
  • お湯 (ゆで用)適量
  • 焼き豚50g
  • 長ねぎ5cm
  • きくらげ (乾燥)3g
  • タレ
  • オイスターソース大さじ1
  • しょうゆ小さじ2
  • 小さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/3
  • ごま油小さじ2
  • 卵黄 (Mサイズ)1個
  • ラー油小さじ1/3

作り方

  1. 準備.
    きくらげはパッケージの表記通り戻しておきます。
  2. 1.
    長ねぎは粗みじん切りにします。
  3. 2.
    きくらげは細切りにします。
  4. 3.
    焼き豚は細切りにします。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、2、3を炒めます。
  6. 5.
    焼き豚に焼き色が付いたらタレの材料を加えて中火で炒め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  7. 6.
    鍋にお湯を沸騰させ、そばを入れてパッケージの表記通りにゆでたら流水で洗い、水気を切ります。
  8. 7.
    器に6、5、1の順に盛り付け、中央に卵黄をのせ、ラー油をかけて完成です。