材料(2人前)
- 具材
- 大根100g
- セロリ50g
- きゅうり50g
- 赤パプリカ30g
- にんじん30g
- ピーマン20g
- 熱湯適量
- パセリ (生)2g
- (A)寿司酢大さじ2
- (A)EVオリーブオイル大さじ1
- (A)しょうゆ小さじ1/4
- (A)黒こしょう小さじ1/4
作り方
- 準備.大根、にんじんは皮を剥いておきます。 赤パプリカ、ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。 セロリは筋を取り除いておきます。 きゅうりはヘタを切り落としておきます。
- 1.パセリはみじん切りにします。
- 2.具材は、長さ3cm程の千切りにします。
- 3.耐熱ボウルの上にザルを置き、2を入れて熱湯を全体に回しかけ、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
- 4.ボウルに1、(A)を入れて混ぜ、3を熱いうちに入れて混ぜ合わせます。
- 5.粗熱を取り、器に盛り付けて完成です。