材料(2人前)

  • サバ (半身、2枚)300g
  • 少々
  • ハーブソルト小さじ1/2
  • (A)マヨネーズ大さじ1
  • (A)マスタード (粒)小さじ2
  • パン粉大さじ3
  • オリーブオイル (アルミホイル用)大さじ1/2
  • 付け合せ
  • ベビーリーフ10g
  • レモン (くし切り)2切れ
  • ミニトマト1個

作り方

  1. 準備.
    ミニトマトはヘタを取り除き、4等分に切っておきます。
  2. 1.
    キッチンペーパーを敷いたバットにサバを乗せ、両面に塩を振ります。5分程置き、余分な水分を拭き取ります。
  3. 2.
    ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
  4. 3.
    1の両面にハーブソルトを振ります。皮目に2を塗り、パン粉をかけます。
  5. 4.
    アルミホイルを敷いた天板にオリーブオイルを薄く塗り、3を乗せます。オーブントースターで12分程焼きます。
  6. 5.
    付け合せを乗せたお皿に4を盛り付けて完成です。