材料(1人前)

  • ごはん200g
  • 豚肩ロース (ブロック)150g
  • 片栗粉小さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1.5
  • ①みりん大さじ1
  • ①砂糖小さじ1
  • ①料理酒大さじ1
  • サラダ油小さじ2
  • 卵黄 (Mサイズ)1個分
  • 七味唐辛子適量

作り方

  1. 1.
    豚肩ロースは1cmの角切りにします。
  2. 2.
    ボウルに入れ、片栗粉をまぶします。
  3. 3.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れて焼き色がつくまで炒めます。
  4. 4.
    中火のまま①を入れ、全体に味をなじませ、豚肩ロースに火が通るまで炒め、火から下ろします。
  5. 5.
    ごはんをよそった器に盛りつけ、卵黄をのせて七味唐辛子を散らしたら出来上がりです。