材料(1人前)
- ごはん200g
- 豚肩ロース (ブロック)150g
- 片栗粉小さじ1
- (A)しょうゆ大さじ1.5
- (A)みりん大さじ1
- (A)料理酒大さじ1
- (A)砂糖小さじ1
- サラダ油小さじ2
- トッピング
- 卵黄 (Mサイズ)1個
- 七味唐辛子適量
作り方
- 1.豚肩ロースは1cmの角切りにします。
- 2.ボウルに1を入れて片栗粉をまぶします。
- 3.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れて、焼き色がつくまで焼きます。
- 4.中火のまま(A)を入れて炒め合わせます。豚肩ロースに火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 5.器にごはんをよそい、4を盛り付け、トッピングをのせて完成です。