材料(2人前)

  • 豚バラ薄切り肉250g
  • ズッキーニ1本
  • 万能ねぎ適量
  • たれ
  • 梅干し5個
  • 麺つゆ(2倍濃縮)大さじ2
  • マヨネーズ大さじ1

作り方

  1. 1.
    梅干しの実を種から取り出し、包丁で細かく叩いてペースト状にします。
  2. 2.
    ボウルに1とめんつゆ、マヨネーズを入れて混ぜ合わせておきます。
  3. 3.
    ズッキーニをピーラーで1mm幅にスライスしていきます。
  4. 4.
    沸騰した鍋に、3と豚肉をさっとくぐらせ、火を通します。
  5. 5.
    4のズッキーニを2枚並べ、その上に豚肉を2枚乗せ、上から2のたれを薄く塗りくるくると巻いていきます。全て巻き終われば完成です。
  6. 6.
    お好みで万能ネギをかけてお召し上がりください。