カリカリたくあんの肉巻きおかか風味

作り方

1. 1.
   たくあんは3mm幅の細切りにします。
2. 2.
   豚バラ肉を広げ、大葉、たくあんの順に乗せ、巻いていきます。
3. 3.
   中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を肉の巻き終わりを下にして焼きます。
4. 4.
   コロコロと回しながら焼き目が付いたら酒を回しかけ、蓋をして弱火で2〜3分蒸し焼きにします。蓋を開け、しょうゆを回しかけ味を馴染ませます。
5. 5.
   焼き上がったら、おかかを振りかけて肉に絡ませたら完成です。