材料(2人前)
- 春キャベツ1/4個
- ミョウガ2個
- (A)水250ml
- (A)白ワインビネガー80ml
- (A)砂糖大さじ1.5
- (A)塩小さじ1
- (A)ローリエ1枚
- パセリ適量
作り方
- 1.春キャベツはざく切りにします。
- 2.ミョウガは縦に6等分にくし切りにし、水にさらしておきます。
- 3.鍋に(A)を入れて一度沸騰させます。
- 4.ボウルに1、水気を切った2を入れ、熱い3を加えたら、ラップで密閉します。
- 5.冷めたら清潔な容器に移して冷蔵庫で保存してください。2時間後から3日ほど美味しく食べられます。