材料(2人前)

  • スパゲティ180g
  • あさり120g
  • プチトマト10個
  • ニンニク1片
  • 鷹の爪1個
  • 刻みねぎ適量
  • 有塩バター30g
  • 下味
  • (A)白ワイン大さじ1
  • (A)パスタの茹で汁50ml
  • 味付け
  • (B)マジックソルト小さじ1
  • (B)コンソメ小さじ1
  • (B)ブラックペッパー適量
  • 800ml
  • 小さじ1

作り方

  1. 準備.
    ・沸騰した水に塩を入れ、パスタを事前に茹でておきます。 ・あさりは事前に塩抜きをしてください
  2. 1.
    プチトマトのへたを取ったら半分に切ります。
  3. 2.
    ニンニクをみじん切りにします。
  4. 3.
    フライパンに有塩バターを熱し、2と鷹の爪を加え中火で炒めます。
  5. 4.
    1とあさりを炒めたら、(A)を加え蓋をして中火で煮ます。
  6. 5.
    あさりの殻が開いてきたら茹でておいたパスタを加えます。
  7. 6.
    (B)を加え混ぜ合わせて、仕上げに刻みネギをかけて完成です。