材料(2人前)

  • ホタテ (刺身用)120g
  • ミニトマト8個
  • 玉ねぎ20g
  • ニンニク1片
  • ①白ワイン大さじ2
  • ①酢大さじ2
  • ①コンソメ顆粒小さじ1/2
  • ①塩こしょうふたつまみ
  • ①パセリ (みじん切り)適量
  • オリーブオイル大さじ1.5
  • ベビーリーフ10g

作り方

  1. 準備.
    ミニトマトのヘタをとっておきます。
  2. 1.
    ホタテは半分に切ります。
  3. 2.
    ミニトマトは半分に切ります。
  4. 3.
    玉ねぎはみじん切りにします。
  5. 4.
    ニンニクはみじん切りにします。
  6. 5.
    フライパンにオリーブオイルを入れ弱火で熱し、4と3を入れ炒めます。
  7. 6.
    ニンニクから香りがたったら、弱火のまま①を入れ、ひと混ぜして火を止め、粗熱をとります。
  8. 7.
    6をボウルに入れ、1と2を入れて和えます。
  9. 8.
    器にベビーリーフと6を盛ったら完成です。