材料(1人前)
- うどん (冷凍)1玉
- お湯 (茹で用)適量
- 豚ロース (薄切り)50g
- 片栗粉小さじ1/2
- キャベツ20g
- 長ねぎ1/4本
- (A)すりおろしニンニク小さじ1/4
- (A)ごま油小さじ1
- (B)水300ml
- (B)顆粒和風だし小さじ1
- (B)料理酒大さじ2
- (C)みそ大さじ1.5
- (C)しょうゆ小さじ1
- 一味唐辛子適量
作り方
- 1.うどんはパッケージの表記通りに茹で、湯を切ります。
- 2.キャベツは一口大に切ります。
- 3.長ねぎはみじん切りにします。
- 4.豚ロースは一口大に切り、片栗粉をまぶします。
- 5.鍋に(A)を入れて中火で炒め、香りが出てきたら3を加えて中火でさっと炒めます。
- 6.長ねぎが透き通ったら(B)を加え、ひと煮立ちしたら4を加えます。
- 7.豚肉に火が通ったら、アクを除いて1と(C)を加え、中火で煮込みます。
- 8.うどんに味がなじんだら2を加え、キャベツがしんなりとするまで中火で2分程加熱し、火から下ろします。
- 9.お好みで一味唐辛子をふりかけて完成です。