材料(2人前)

  • タネ
  • 牛豚合びき肉300g
  • 玉ねぎ1/2個
  • 1個
  • パン粉大さじ2
  • 塩こしょう小さじ1/2
  • サラダ油大さじ1
  • 三つ葉10g
  • 調味料
  • 大さじ2
  • めんつゆ (2倍濃縮)大さじ2
  • みりん大さじ2
  • 片栗粉小さじ1

作り方

  1. 準備.
    三つ葉は根元を切り落としておきます。
  2. 1.
    玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 2.
    三つ葉は2cm幅に切ります。
  4. 3.
    ボウルにタネの材料を入れ、粘り気が出るまで混ぜ合わせます。
  5. 4.
    2等分に分け空気を抜きながら小判形に成形します。
  6. 5.
    フライパンを中火に熱しサラダ油をひき、4を入れ焼き目がつくまで片面2分程焼いたら裏返して蓋をします。3分程焼きふっくらして火が通ったら火を止めます。
  7. 6.
    別のフライパンに調味料の材料を入れ中火にかけ、混ぜ合わせながらとろみがつくまで2分程加熱し、2を加え1分程加熱したら火を止めます。
  8. 7.
    器に5を盛り付け、6をかけたら完成です。