材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り)150g
  • ナス (計200g)2本
  • ①めんつゆ (2倍濃縮)大さじ3
  • ①みりん大さじ1
  • ①ゆず胡椒小さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 1.
    ナスはヘタを切り落とし、縦4等分に切ります。
  2. 2.
    1に豚バラ肉を巻きます。
  3. 3.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、2の巻き終わりを下にして焼きます。
  4. 4.
    全体に焼き色がつき火が通ってきたら、①を加え、味がなじむまで中火のまま1分ほど炒め、火から下ろします。
  5. 5.
    器に盛り付け、小ねぎを散らしたら完成です。