材料(1台分(横20cm×縦7cm×高さ5.5cmパウンド型))

  • 粉類
  • 薄力粉150g
  • ベーキングパウダー8g
  • 無塩バター150g
  • グラニュー糖100g
  • 溶き卵3個分
  • 牛乳大さじ2
  • よもぎパウダー5g
  • つぶあん50g

作り方

  1. 準備.
    無塩バターは、室温に戻しておきます。オーブンは180℃で予熱をしておきます。型にクッキングシートを敷き込んでおきます。
  2. 1.
    大きめの耐熱ボウルに牛乳を入れ、ラップをして600Wの電子レンジで30秒加熱します。
  3. 2.
    よもぎパウダーを入れ、混ぜます。
  4. 3.
    ボウルに、無塩バターを入れ、泡立て器でクリーム状に練ります。
  5. 4.
    グラニュー糖を加え白っぽくなるまで練り混ぜます。
  6. 5.
    溶き卵を3回に分け加え、都度よく混ぜ合わせます。
  7. 6.
    薄力粉とベーキングパウダーを振るい入れ、ゴムベラで混ぜます。
  8. 7.
    2を加え混ぜます。
  9. 8.
    型に7の半量をいれ、つぶあんを真ん中に入れ、残りの7を全て入れ、180℃のオーブンで30分焼き、型から外し粗熱を取って出来上がりです。