材料(2人前)

  • ナス (計240g)3本
  • トマト (計300g)3個
  • 豚バラ肉 (薄切り)200g
  • たれ
  • ごま油大さじ1
  • ポン酢大さじ2
  • 砂糖小さじ1
  • すりおろし生姜小さじ1

作り方

  1. 準備.
    トマトはヘタを取り除いておきます。
  2. 1.
    ナスはヘタを切り落とし、5mm幅の斜め切りにします。トマトは5mm幅の輪切りにします。豚バラ肉は5cm幅に切ります。
  3. 2.
    耐熱皿に1を並べ、ラップをかけたら、600Wのレンジで10分豚バラ肉に火が通るまで加熱します。
  4. 3.
    ボウルにたれの材料を入れ、混ぜ合わせます。
  5. 4.
    2に3をかけたら完成です。