材料(5個分)

  • 鶏ひき肉100g
  • 玉ねぎ1/6個
  • 大葉3枚
  • 餃子の皮20枚
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/2
  • ①すりおろし生姜小さじ1/2
  • ①オイスターソース小さじ1
  • 水溶き片栗粉大さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • 大さじ1
  • 飾り用
  • きゅうり1/2本
  • ミニトマト4個
  • 大葉4枚

作り方

  1. 準備.
    きゅうりはピーラーでスライスして巻いておきます。 ミニトマトを半分に切っておきます。
  2. 1.
    玉ねぎはみじん切りにします。大葉は軸を切り落とし、みじん切りにします。
  3. 2.
    ボウルに鶏ひき肉、1、①を入れてよく捏ねます。
  4. 3.
    餃子の皮を3cmずつ重なるように4枚並べ、重なった部分に水溶き片栗粉を塗り、皮同士を留めます。2を細長くのせ、皮の下半分を中央に向かって折ります。
  5. 4.
    端から巻き、巻き終わりを水溶き片栗粉で留めます。
  6. 5.
    フライパンにサラダ油をひき、4を並べて中火で焼きます。水を入れて蓋をし、火が通るまで中火で10分蒸し焼きにしたら火から下ろします。
  7. 6.
    お皿に大葉を敷き、5を盛り付け、きゅうりとミニトマトを添えて出来上がりです。