材料(2人前)

  • サバ2切れ
  • しめじ50g
  • エリンギ50g
  • しいたけ30g
  • (A)みそ大さじ1.5
  • (A)みりん大さじ1
  • 塩こしょう小さじ1/4
  • 有塩バター20g
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 1.
    しめじ、エリンギは石づきを切り落とし、手でほぐします。しいたけは、軸を切り落とし薄切りにします。
  2. 2.
    サバは、両面に塩こしょうをふります。
  3. 3.
    ボウルに、(A)を入れ混ぜます。
  4. 4.
    天板の上にアルミホイルを広げ1、2、3、有塩バターをのせます。
  5. 5.
    アルミホイルを閉じて包み、オーブントースターで10分ほどサバに火が通るまで焼きます。
  6. 6.
    器に盛り付け小ねぎを散らしたら完成です。