マイルドな辛さ 国産牛で作る具だくさんクッパスープ レシピ・作り方

「マイルドな辛さ 国産牛で作る具だくさんクッパスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

-------------------------- こちらは「クラシルミールキット」を使ったレシピです。 現在、クラシルでは【販売終了】しております。 -------------------------- 国産牛で作るクッパスープです。マイルドな辛味でごはんがどんどんすすみます。ほうれん草、赤ピーマン、卵と具だくさんなので、おかずにもなりますよ。彩りも豊かなので、1品仕上げるだけで食卓が華やかになります。

調理時間:20分

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 国産牛スライス肉 1パック
  • 溶き卵 1パック
  • スライス赤ピーマン 1パック
  • カットほうれん草 1パック
  • 水 (★自宅用意) 600ml
  • 中華スープの素 1パック
  • とうがらしみそ 1パック
  • ごま油 (★自宅用意) 小さじ1

作り方

  1. 1. 溶き卵、中華スープの素、とうがらしみそをバットなどに入れ、流水に20分程あてて解凍します。(もしくは、冷蔵庫に8〜10時間入れて解凍します。)
  2. 2. 国産牛スライス肉を袋から出し、耐熱容器に入れて500Wの電子レンジで1分、裏返して1分加熱し、解凍します。(もしくは、袋ごと冷蔵庫に8〜10時間入れて解凍します。)
  3. 3. 中火で熱した鍋にごま油を入れ、解凍した牛肉を1枚ずつ入れ、炒めます。
  4. 4. 牛肉の色が変わってきたら、水を入れます。ひと煮立ちし、アクが出てきたら取り除き、中華スープの素、とうがらしみそを入れて混ぜ合わせます。
  5. 5. 一度弱火にし、溶き卵を袋の外から揉んでから開け、細く回しながら注ぎ入れ、再び中火にします。
  6. 6. 卵が浮いてきたら冷凍状態のスライス赤ピーマン、カットほうれん草を入れて温めます。温まったら器に盛り付けて、お好みで白いりごまをふって完成です。

料理のコツ・ポイント

-------------------------- こちらは「クラシルミールキット」を使ったレシピです。 現在、クラシルでは【販売終了】しております。 -------------------------- 【コツ・ポイント】 溶き卵は開封前によく揉むことで成分が均一になりますよ。 卵をスープに入れる際は火を弱めて水面の動きを静かにさせましょう。注ぎ入れた後は卵が固まってからかき混ぜることで、卵によるスープの濁りを防ぎます。 【必要な調理器具】 電子レンジ・鍋・菜箸・おたま 【アレンジレシピ】 ・お好みのごはんを入れてもおいしいですよ。 ・辛い味が好きな方はラー油等を足してみてくださいね。 【ご注意】 ・解凍時間は気温や水温、電子レンジの機種などによって前後する場合がございますので、状態に合わせてご調整ください。 ・調理時間は目安です。解凍時間やごはんの炊飯時間は含みません。 ・一度解凍した食材を再度冷凍すると品質が変化する可能性がありますのでおやめください。 ・お召し上がりになる際は食材の中心までしっかり火を通してお召し上がりください。 ・解凍した食材はお早めにご使用頂き、調理後はお早めにお召し上がりください。 ・調理の際はやけどにご注意ください。 ・記載の火加減は目安となります。ご家庭の調理器具に合わせて火加減をご調整下さい。 ・赤ピーマンにいて まれに、緑色部分が残るピーマンが含まれる場合があります。これは成長過程で緑色から赤色に変化しきれなかったもので、お召し上がりになっても品質上問題ございません。

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