材料(2人前)

  • 豚こま切れ肉200g
  • ごぼう80g
  • 生姜10g
  • ①料理酒大さじ2
  • ①水大さじ2
  • ①みりん大さじ1
  • ①砂糖大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ2
  • サラダ油大さじ1
  • 七味唐辛子 (仕上げ用)適量

作り方

  1. 準備.
    ごぼうはよく洗い、包丁の背で皮をこそげ落としておきます。 生姜は皮を剥いておきます。
  2. 1.
    ごぼうはささがきにします。
  3. 2.
    生姜は千切りにします。
  4. 3.
    豚こま切れ肉は2cm幅に切ります。
  5. 4.
    中火に熱した鍋にサラダ油をひき、1と2を入れて中火で炒めます。
  6. 5.
    しんなりしてきたら、3を入れて焼き色が付くまで中火で炒め、①を入れて、汁気がなくなるまで中火で10分程煮込みます。
  7. 6.
    器に盛り付けて、七味唐辛子をかけたら完成です。