材料(2人前)
- 豚こま切れ肉200g
- ごぼう80g
- 生姜10g
- ①料理酒大さじ2
- ①水大さじ2
- ①みりん大さじ1
- ①砂糖大さじ1
- ①しょうゆ大さじ2
- サラダ油大さじ1
- 七味唐辛子 (仕上げ用)適量
作り方
- 準備.ごぼうはよく洗い、包丁の背で皮をこそげ落としておきます。 生姜は皮を剥いておきます。
- 1.ごぼうはささがきにします。
- 2.生姜は千切りにします。
- 3.豚こま切れ肉は2cm幅に切ります。
- 4.中火に熱した鍋にサラダ油をひき、1と2を入れて中火で炒めます。
- 5.しんなりしてきたら、3を入れて焼き色が付くまで中火で炒め、①を入れて、汁気がなくなるまで中火で10分程煮込みます。
- 6.器に盛り付けて、七味唐辛子をかけたら完成です。