豚こま肉とごぼうの炒め煮 レシピ・作り方

「豚こま肉とごぼうの炒め煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

生姜の香りがアクセントになった、豚こま切れ肉で作る炒め煮です。ごぼうを先に炒めることで、香りとコクがでて美味しくなります。ご飯との相性抜群なので、おにぎりの具材にもオススメですよ。ぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚こま切れ肉 200g
  • ごぼう 80g
  • 生姜 10g
  • ①料理酒 大さじ2
  • ①水 大さじ2
  • ①みりん 大さじ1
  • ①砂糖 大さじ1
  • ①しょうゆ 大さじ2
  • サラダ油 大さじ1
  • 七味唐辛子 (仕上げ用) 適量

作り方

  1. 準備. ごぼうはよく洗い、包丁の背で皮をこそげ落としておきます。 生姜は皮を剥いておきます。
  2. 1. ごぼうはささがきにします。
  3. 2. 生姜は千切りにします。
  4. 3. 豚こま切れ肉は2cm幅に切ります。
  5. 4. 中火に熱した鍋にサラダ油をひき、1と2を入れて中火で炒めます。
  6. 5. しんなりしてきたら、3を入れて焼き色が付くまで中火で炒め、①を入れて、汁気がなくなるまで中火で10分程煮込みます。
  7. 6. 器に盛り付けて、七味唐辛子をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

豚こま切れ肉は牛こま切れ肉でも代用できます。 塩加減は、お好みでしょうゆの量を調整してください。 しっかりと煮込むことで味が染み込みます。

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