しらたきで作る！カルボナーラ風　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. しらたきはさっと洗って水を切っておきます。長いものの場合は、食べやすく切ってください。
2. 1. 玉ねぎは薄切り、ベーコンは1cm幅に切ります。
3. 2. フライパンを熱してしらたきを加え、水分が飛ぶまで強火で乾煎りします。
4. 3. しらたきをはしに寄せ、有塩バターを加えて玉ねぎとベーコンを炒めます。しらたきは時々かき混ぜます。
5. 4. 玉ねぎがしんなりして、ベーコンがカリッとしたら、(A)を加えて煮立てます。
6. 5. 粉チーズも加えて混ぜ合わせます。
7. 6. 火を止めて卵黄を加え、熱で固まらないうちに素早くかき混ぜます。
8. 7. 黒胡椒を加えて調味したらできあがりです。盛り付けてお好みでパセリをかけてください。