材料(2人前)

  • モヤシ1袋
  • 紫玉ねぎ1/4個
  • レタス3枚
  • ベーコン (ブロック)50g
  • クルトン
  • 食パン1枚
  • (A)塩小さじ1/5
  • (A)オリーブオイル大さじ1
  • ドレッシング
  • マヨネーズ大さじ2
  • 牛乳大さじ1
  • レモン汁小さじ1
  • 粉チーズ大さじ1/2
  • すりおろしニンニク小さじ1/4
  • 黒こしょう小さじ1/4
  • 小さじ1/5
  • (B)塩ひとつまみ
  • (B)酢小さじ1
  • 粉チーズ大さじ1/2
  • パセリ (生、きざみ)適量

作り方

  1. 1.
    食パンはサイコロ状にカットし、(A)を絡めます。ベーコンは食べやすい大きさにカットします。
  2. 2.
    アルミホイルを敷いた天板に1をのせて、オーブントースターで10分、こんがり色づくまで焼きます。
  3. 3.
    鍋に水を入れ、もやしと(B)を加えて軽く混ぜて中火にかけます。沸いたらザルにあげ、水気を切ります。
  4. 4.
    ドレッシングの材料を混ぜ合わせます。
  5. 5.
    紫タマネギはスライスして水にさらし、水気を切ります。レタスは食べやすい大きさに切ります。
  6. 6.
    ボウルに2、3、5を入れてドレッシングで和えます。
  7. 7.
    器に盛り付けて、粉チーズとパセリをふって完成です。