材料(2人前)

  • タラ (塩ダラ)2切れ
  • 薄力粉大さじ1
  • 有塩バター10g
  • 黄パプリカ80g
  • ズッキーニ80g
  • 山芋80g
  • ミニトマト4個
  • がごめ昆布5g
  • バジル5g
  • ニンニク1/2片
  • ①薄口しょうゆ大さじ1
  • ①コンソメ顆粒小さじ1/2
  • 粗挽き黒こしょうひとつまみ

作り方

  1. 準備.
    黄パプリカの種とヘタを取り除いておきます。 ズッキーニのヘタを切り落としておきます。 山芋の皮を剥いておきます。 ミニトマトのヘタを取り除いておきます。 がごめ昆布はパッケージの表記通りに戻しておきます。
  2. 1.
    黄パプリカ、ズッキーニ、山芋を1cm角に切り、ミニトマトを4等分に切ります。
  3. 2.
    ニンニク、バジルをみじん切りにします。
  4. 3.
    タラを一口大に切り、バットに並べて両面に薄力粉をふります。
  5. 4.
    フライパンを中火で熱して有塩バターを溶かしたら、3を入れて両面に薄く焼き色が付くまで焼き、火から下ろして粗熱を取ります。
  6. 5.
    ボウルに1、2、がごめ昆布、①を入れて混ぜ合わせたら4を入れてさっと混ぜ合わせ、ラップをして冷蔵庫で15分おきます。
  7. 6.
    お皿に盛り付けて、粗挽き黒こしょうをふって完成です。