えびはんぺん

作り方

1. 準備.
   エビは殻を剥き、背ワタを取り除いておきます。たれは混ぜ合わせておきます。
2. 1.
   はんぺんは包丁で細かく刻みます。
3. 2.
   エビ5尾は包丁で細かく刻みます。
4. 3.
   ボウルに1、2、片栗粉、塩を加え混ぜ合わせ、5等分にします。
5. 4.
   3で残りのエビを包みます。
6. 5.
   中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を焼きます。焼き色が付いたら裏返し、水を加え蓋をします。全体に焼き色がつき、エビの色が変わったら、火から下ろします。
7. 6.
   器に盛りつけ、たれをかけて完成です。