材料(2人前)

  • エビ (計150g)10尾
  • はんぺん (計200g)2枚
  • 片栗粉小さじ1
  • 少々
  • 大さじ1
  • サラダ油大さじ1/2
  • たれ
  • ポン酢大さじ2
  • 白いりごま小さじ1

作り方

  1. 準備.
    エビは殻を剥き、背ワタを取り除いておきます。たれは混ぜ合わせておきます。
  2. 1.
    はんぺんは包丁で細かく刻みます。
  3. 2.
    エビ5尾は包丁で細かく刻みます。
  4. 3.
    ボウルに1、2、片栗粉、塩を加え混ぜ合わせ、5等分にします。
  5. 4.
    3で残りのエビを包みます。
  6. 5.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を焼きます。焼き色が付いたら裏返し、水を加え蓋をします。全体に焼き色がつき、エビの色が変わったら、火から下ろします。
  7. 6.
    器に盛りつけ、たれをかけて完成です。