材料(2人前)
- エビ (計150g)10尾
- はんぺん (計200g)2枚
- 片栗粉小さじ1
- 塩少々
- 水大さじ1
- サラダ油大さじ1/2
- たれ
- ポン酢大さじ2
- 白いりごま小さじ1
作り方
- 準備.エビは殻を剥き、背ワタを取り除いておきます。たれは混ぜ合わせておきます。
- 1.はんぺんは包丁で細かく刻みます。
- 2.エビ5尾は包丁で細かく刻みます。
- 3.ボウルに1、2、片栗粉、塩を加え混ぜ合わせ、5等分にします。
- 4.3で残りのエビを包みます。
- 5.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を焼きます。焼き色が付いたら裏返し、水を加え蓋をします。全体に焼き色がつき、エビの色が変わったら、火から下ろします。
- 6.器に盛りつけ、たれをかけて完成です。