材料(1人前)

  • スパゲティ100g
  • お湯 (茹で用)1000ml
  • 塩 (茹で用)小さじ2
  • ホタルイカ50g
  • 長ねぎ1/3本
  • (A)水大さじ2
  • (A)しょうゆ大さじ1
  • (A)顆粒和風だし小さじ1/2
  • (A)塩こしょう少々
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • 有塩バター10g

作り方

  1. 準備.
    ホタルイカは魚の骨抜きで目と口を取り、中の軟骨は一番上の部分を手でつまみ、上へ引き抜いておきます。
  2. 1.
    長ねぎは斜め薄切りにします。
  3. 2.
    ボウルに(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
  4. 3.
    鍋のお湯が沸騰したら、塩とスパゲティを入れます。パッケージの表記時間通り茹で、湯切りします。
  5. 4.
    中火に熱したフライパンに有塩バターを溶かし、すりおろしニンニクとホタルイカをさっと炒めます。更に2を加え、ひと煮立ちさせます。
  6. 5.
    3と1を加え、軽く混ぜ合わせて火から下ろします。お皿に盛り付けて完成です。