材料(1台分(横25×縦6×高さ5cmパウンドケーキ型))

  • 薄力粉100g
  • 無塩バター100g
  • グラニュー糖100g
  • 溶き卵 (Ⅿサイズ)2個分
  • バナナ (70g)1本
  • 紅茶の葉 (アールグレイ)大さじ1
  • チーズフロスティング
  • クリームチーズ150g
  • グラニュー糖50g
  • 無塩バター10g
  • チャービル適量

作り方

  1. 準備.
    無塩バター、クリームチーズは常温に戻しておきます。 オーブンは180℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    バナナはボウルに入れ、フォークでなめらかになるまでつぶします。
  3. 2.
    別のボウルに無塩バターとグラニュー糖を入れ、ホイッパーで白っぽくなるまで混ぜます。
  4. 3.
    溶き卵を2回に分けて入れ、都度混ぜ合わせます。
  5. 4.
    薄力粉をふるい入れ、ゴムベラで切るようにさっくりと混ぜ合わせます。
  6. 5.
    1、紅茶の葉を入れて混ぜ合わせます。
  7. 6.
    クッキングシートを敷いた型に流し込み、180℃のオーブンでふっくらと焼き色がつくまで40分ほど焼き、型から外して粗熱を取ります。
  8. 7.
    ボウルにチーズフロスティングの材料を入れて混ぜ合わせます。
  9. 8.
    6に7を塗り、ラップをかけずに冷蔵庫で1時間ほど冷やします。
  10. 9.
    器に盛り付け、チャービルを添え完成です。