材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (スライス)100g
  • 大根100g
  • しいたけ2個
  • 生姜10g
  • 煮汁
  • 300ml
  • めんつゆ (2倍濃縮)80ml
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • 白すりごま大さじ2
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    大根、生姜は皮を剥いておきます。
  2. 1.
    大根は乱切りにします。しいたけは軸を切り落として半分に切ります。生姜は千切りにします。
  3. 2.
    豚バラ肉は5cm幅に切ります。
  4. 3.
    鍋に煮汁の材料を入れて混ぜ、1と2を入れて中火にかけます。沸騰したらアクを取り、落し蓋をして弱火で15分程煮ます。
  5. 4.
    白すりごまを入れたボウルに、3の煮汁をおたま1杯程入れてよく溶き、鍋に戻して中火で煮ます。ひと煮立ちしたら火から下ろします。
  6. 5.
    器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。