材料(2人前)
- 豚バラ肉 (スライス)100g
- 大根100g
- しいたけ2個
- 生姜10g
- 煮汁
- 水300ml
- めんつゆ (2倍濃縮)80ml
- 鶏ガラスープの素小さじ1/2
- 白すりごま大さじ2
- 小ねぎ (小口切り)適量
作り方
- 準備.大根、生姜は皮を剥いておきます。
- 1.大根は乱切りにします。しいたけは軸を切り落として半分に切ります。生姜は千切りにします。
- 2.豚バラ肉は5cm幅に切ります。
- 3.鍋に煮汁の材料を入れて混ぜ、1と2を入れて中火にかけます。沸騰したらアクを取り、落し蓋をして弱火で15分程煮ます。
- 4.白すりごまを入れたボウルに、3の煮汁をおたま1杯程入れてよく溶き、鍋に戻して中火で煮ます。ひと煮立ちしたら火から下ろします。
- 5.器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。