材料(1人前)

  • そうめん100g
  • お湯 (ゆで用)1000ml
  • 牛豚合びき肉80g
  • ごま油小さじ1
  • (A)めんつゆ (2倍濃縮)大さじ1
  • (A)オイスターソース大さじ1
  • (A)しょうゆ大さじ1
  • (A)ごま油大さじ1
  • (A)酢大さじ1/2
  • トッピング
  • 半熟卵1個
  • 小ねぎ (小口切り)適量
  • 水菜5g
  • ラー油小さじ1

作り方

  1. 準備.
    水菜は根元を切り、5cmの長さに切っておきます。
  2. 1.
    (A)の材料を混ぜます。
  3. 2.
    フライパンにごま油を中火で熱し、牛豚合びき肉を炒めます。火が通ったら1のうち大さじ1を加えて味が全体になじむまで炒め、火からおろします。
  4. 3.
    鍋にお湯を沸かし、そうめんをパッケージの表記通りにゆでます。しっかりと流水で洗い、水を切ります。
  5. 4.
    3と1の残りを和えます。
  6. 5.
    器に盛り、2とトッピングをのせて完成です。