ブロッコリーとひき肉の中華炒め レシピ・作り方

「ブロッコリーとひき肉の中華炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ブロッコリーとひき肉の中華炒めはいかがでしょうか。少ない調味料でお手軽にお作りいただける中華風の炒め物です。たっぷりと使用したブロッコリーは、食感を残して調理することで食べ応えのある一品になっています。ごはんのおかずにはもちろん、お弁当のおかずにもぴったりですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚ひき肉 150g
  • ブロッコリー 180g
  • 大さじ2
  • 長ねぎ 1/2本
  • 生姜 10g
  • 鷹の爪輪切り 小さじ1/3
  • 調味料
  • しょうゆ 小さじ2
  • 料理酒 小さじ2
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • ごま油 大さじ1/2

作り方

  1. 準備. 生姜は皮を剥いておきます。
  2. 1. 生姜はみじん切りにします。
  3. 2. 長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
  4. 3. ブロッコリーは小房に切り分けます。
  5. 4. 耐熱ボウルに3と水を入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分程加熱します。
  6. 5. フライパンを中火で熱し、ごま油、1、鷹の爪輪切りを入れて1分程加熱します。香りが立ったら豚ひき肉を入れて、肉に火が通るまで中火で加熱します。
  7. 6. 2と4を入れて中火で3分程加熱します。全体に油が馴染んだら調味料の材料を入れて中火で2分程加熱し、火からおろします。
  8. 7. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 今回は豚ひき肉を使用していますが、牛豚合びき肉や鶏ひき肉などでも代用いただけます。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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