マスカットのトゥンカロン のよくある質問

ゲスト
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アイシングカラーを食紅で代用することはできますか?
kurashiru
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アイシングカラーの代わりに食紅を使用することもできます。お好みの色味に仕上がるよう少量ずつ加えてみてくださいね。素敵に仕上がりますように。
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トゥンカロンとマカロンは同じ物ですか?
kurashiru
kurashiru
トゥンカロンとマカロンの上下のサクサク生地は同じものですが、マカロンはガナッシュやジャムを挟むのに対してトゥンカロンはクリームやフルーツなどをたっぷりサンドしています。こちらのレシピのようにボリュームのあるスイーツをお楽しみいただけます。よろしければ挑戦してみてくださいね。
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粉糖は代用可能ですか?ガナッシュを冷蔵庫で冷やすのは何分くらいでしょうか?
kurashiru
kurashiru
粉糖はマカロンのポイントとなる食材のため、省いたり他の砂糖で代用することは難しいです。レシピ通りにご用意の上でお試しくださいね。また、手順7に記載の通り、ガナッシュは1時間を目安に冷蔵庫で冷やすことをおすすめいたします。
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マスカットはいちごなどで代用できますか?あと、フルーツ無しで出来ますか?
kurashiru
kurashiru
フルーツは省いてもお作りいただけます。またマスカットの代わりにいちごやキウイ、バナナなどお好みのフルーツを使用してもお作りいただけます。冷凍フルーツやオレンジなど水分が出やすいフルーツを使用すると、クリームやマカロンに果汁が移ってしまう可能性があるためお気をつけくださいね。すてきに仕上がりますように。
ゲスト
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生クリームを何かで代用することはできますか?
kurashiru
kurashiru
分離してしまいガナッシュが上手く固まらなくなる可能性があるため、牛乳や豆乳など他の食材での代用はおすすめいたしません。生クリームを使用することで、ガナッシュ特有の口溶け滑らかな食感とコクのある風味をお楽しみいただけます。ぜひ生クリームをご用意の上お試しくださいね。
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アーモンドプールの代用品は何かありますか?また、マスカット以外でおすすめのフルーツなどはありますか?
kurashiru
kurashiru
アーモンドプードルはマカロンの食感や風味のポイントとなる食材のため他のもので代用したり省いたりせず、レシピ通りに用意することをおすすめいたします。ぜひ材料をそろえてお試しくださいね。また、マスカットの代わりにいちごやキウイ、バナナなどお好みのフルーツを使用してもお作りいただけます。冷凍フルーツやオレンジなど水分が出やすいフルーツを使用すると、クリームやマカロンに果汁が移ってしまう可能性があるためお気をつけくださいね。すてきに仕上がりますように。