材料(1人前)

  • 牛豚合びき肉100g
  • もやし50g
  • (A)溶き卵大さじ1
  • (A)おから (パウダー)大さじ1/2
  • (A)鶏ガラスープの素小さじ1/4
  • (A)塩こしょうふたつまみ
  • お湯 (茹で用)適量
  • トマトソース
  • トマトピューレ大さじ2
  • 顆粒低カロリー甘味料大さじ1/2
  • しょうゆ大さじ1/2
  • 大さじ1/2
  • 有塩バター5g
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 1.
    もやしは粗みじん切りにします。
  2. 2.
    ボウルに牛豚合いびき肉、1、(A)を入れ混ぜます。
  3. 3.
    粘りが出たらひとまとめにし、直径3cm程のボール状に丸めます。
  4. 4.
    鍋に3にかぶる位のお湯を沸かし、3を入れて強火で茹でます。浮いてきたら中火で2分程茹で、肉に火が通ったら取り出します。
  5. 5.
    耐熱容器にトマトソースの材料を入れ混ぜ、ラップをふんわりとかけ、500Wの電子レンジで1分加熱します。
  6. 6.
    4を入れて絡ませ、器に盛り付けます。パセリを散らして完成です。