材料(2人前)

  • じゃがいも400g
  • ベーコン80g
  • キャベツ150g
  • 玉ねぎ1/2個
  • 塩 (野菜用)小さじ1
  • 塩 (味付け用)小さじ1
  • 黒こしょう小さじ1
  • マヨネーズ100g
  • 食パン (6枚切り)4枚

作り方

  1. 1.
    じゃがいもの皮を剥き、芽などをとって一口サイズに切ります。
  2. 2.
    1を耐熱ボウルに入れラップをし、600Wの電子レンジで5分加熱します。
  3. 3.
    キャベツを小さめにカットします。
  4. 4.
    玉ねぎを薄くスライスします。
  5. 5.
    3.4をボウルに入れ、塩をふり10分ほど置いておきます。
  6. 6.
    ベーコンを、短冊切りにします。
  7. 7.
    2のじゃがいもを、マッシャーで潰します。
  8. 8.
    5の水気を絞り、クッキングシートでさらに水気を切ります。
  9. 9.
    7に6、8、塩、黒こしょう、マヨネーズを入れて味を調えたら、ポテトサラダの完成です。
  10. 10.
    食パンに9をはさみ、お皿に盛り付けたら完成です。