材料(2人前)

  • 具材
  • 木綿豆腐200g
  • 豚バラ肉 (薄切り)100g
  • ズッキーニ1/2本
  • 玉ねぎ50g
  • しいたけ2個
  • 青唐辛子2本
  • 納豆1パック
  • 500ml
  • (A)みそ大さじ2
  • (A)コチュジャン大さじ1
  • (A)顆粒いりこだし小さじ1
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 準備.
    木綿豆腐は水気を切っておきます。ズッキーニはヘタを切り落としておきます。しいたけは軸を切り落としておきます。青唐辛子はヘタを取り除いておきます。
  2. 1.
    ズッキーニは1cm幅の半月切りにします。玉ねぎは1cm幅に切ります。しいたけは薄切りにします。青唐辛子は斜め薄切りにします。
  3. 2.
    木綿豆腐は2cm角に切ります。
  4. 3.
    豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  5. 4.
    鍋に水、1を入れて中火にかけ、沸騰したら3を入れ、豚バラ肉の色が変わったら(A)を入れます。
  6. 5.
    中火で5分程煮込み、玉ねぎがやわらかくなってきたら2、納豆を加え5分程煮込み、木綿豆腐に火が通ったら火から下ろします。
  7. 6.
    器に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。