材料(4人前)

  • ラザニア8枚
  • お湯 (ゆでる用)1500ml
  • サラダ油 (ゆでる用)大さじ2
  • 塩 (ゆでる用)大さじ1
  • ホワイトソース
  • ホタテの水煮100g
  • 玉ねぎ1/2個
  • ホワイトマッシュルーム4個
  • 有塩バター30g
  • 牛乳400ml
  • 薄力粉40g
  • コンソメ顆粒小さじ1
  • サラダ油小さじ1
  • ブルーチーズ100g
  • ピザ用チーズ50g
  • 粉チーズ大さじ2
  • イタリアンパセリ適量

作り方

  1. 準備.
    ホワイトマッシュルームは軸を切り落としておきます。
  2. 1.
    玉ねぎ、ホワイトマッシュルームは薄切りにします。
  3. 2.
    お湯を沸騰させた鍋にサラダ油、塩、ラザニアを重ならないように入れ、パッケージの表記通りゆで、流水で洗い、水気を切ります。
  4. 3.
    ホワイトソースを作ります。鍋に有塩バターを入れ中火で熱し、1を炒め、玉ねぎがしんなりしてきたら薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒めます。
  5. 4.
    弱火にし、牛乳を3回に分けて加え、都度よく混ぜ合わせ、ホタテの水煮を汁ごと、残りのホワイトソースの材料を入れ、3分加熱し火から下ろします。
  6. 5.
    耐熱皿にサラダ油をぬり、2を2枚並べ、4の1/4量をのせ、ブルーチーズを20g広げます。同様に3回繰り返します。
  7. 6.
    残りの4、ブルーチーズをのせ、粉チーズをふります。
  8. 7.
    オーブントースターで8分程加熱し、こんがりと焼き色がついたらイタリアンパセリをのせたら完成です。