材料(2人前)

  • 絹ごし豆腐1/2丁
  • トマト1個
  • オクラ4本
  • ドレッシング
  • 玉ねぎ1/4個
  • 梅干し2粒
  • 大葉3枚
  • しょうゆ大さじ1
  • 大さじ1
  • 小さじ1
  • はちみつ小さじ1
  • サラダ油大さじ2
  • 適量
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 準備.
    絹豆腐は水を切っておきます。
  2. 1.
    オクラはへたとがくの固い部分を取り、塩をまぶして擦りうぶ毛を取ります。
  3. 2.
    オクラは輪切りにします。豆腐は食べやすい大きさに切り分け、トマトはへたを取り8等分に切り、更に半分に切ります。
  4. 3.
    玉ねぎはみじん切りにし、水に晒します。大葉は千切りします。梅干しは種を取り、ペースト状にたたきます。
  5. 4.
    ボウルに玉ねぎ、ペースト状にした梅干し、大葉とドレッシングの材料を入れ混ぜ合わせます。
  6. 5.
    4に2を入れ和えます。
  7. 6.
    器に盛り付け、上から白いりごまをかけ完成です。