材料(1人前)

  • 鶏もも肉140g
  • 少々
  • 黒こしょう少々
  • (A)白ワイン大さじ1
  • (A)柚子茶30g
  • (A)水50ml
  • (A)コンソメ顆粒小さじ1
  • 有塩バター5g
  • じゃがいも1/2個
  • コーン30g
  • 適量
  • 黒こしょう適量
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは洗って皮をむき、芽を取り除いておきます。
  2. 1.
    鶏もも肉は両面に塩、黒こしょうを振ります。
  3. 2.
    じゃがいもは3cm角に切り、コーンと一緒に耐熱容器に入れて600Wのレンジで3分程加熱し、火を通します。 レンジから取り出したら、塩、黒こしょうを振ります。
  4. 3.
    フライパンにサラダ油を熱し、1を皮目から入れて強火で焼きます。 焼き色がついたらひっくり返し、反対側も焼き目をつけます。
  5. 4.
    3に(A)を加え、火が通るまで弱火で煮込みます。 最後に有塩バターを加えて、煮汁にとろみが付くまで火を通します。
  6. 5.
    器に4を盛り、2を添えて完成です。